嫌翠玉瓜淡口?試試韓式翠玉瓜煎餅吧!

Posted on Aug 4, 2016

Tags: #翠玉瓜#韓國菜

嫌翠玉瓜淡口?試試韓式翠玉瓜煎餅吧!

老婆用平淡的翠玉瓜加上辣椒絲,沾上蛋漿煎成帶有韓國風味的翠玉瓜煎餅。辣椒絲除了裝飾之用,還可以提升味道,令淡淡的翠玉瓜變得清新美味。配上簡單的醬汁,菜式變得更有層次。

韓式翠玉瓜煎餅

材料

步驟

  1. 將翠玉瓜切片,撒上少許鹽,醃 5 分鐘。讓翠玉瓜出水,瀝乾備用。
  2. 調醬汁:把豉油、白醋及糖倒進小碗,拌勻即成。
  3. 在翠玉瓜兩面拍上麵粉,沾上蛋漿。
  4. 把翠玉瓜放進平底鍋中煎香,將辣椒絲放上並未煎的一面,然後反轉煎另一面,完成。
  5. 上碟時,連同醬汁一起吃,翠玉瓜變得更美味。

留言

↥ 回到頁頂