蘋果金寶釀烤蘋果 Apple Crumble Stuffed Baked Apples

Posted on Nov 18, 2014

Tags: #crumble#蘋果#金寶#甜品#美國菜

蘋果金寶釀烤蘋果 Apple Crumble Stuffed Baked Apples

蘋果金寶 (apple crisp / apple crumble)配上雲呢拿雪糕,冰火絕配。這個食譜比傳統的更花巧,將蘋果金寶的餡料釀在蘋果內,令口感上多一層層次,而且外觀更吸引。金寶脆脆 crumble topping 用上合桃,其實換上其他的堅果 nuts 或燕麥片也可以,只要是脆口的就可以。

蘋果金寶釀烤蘋果食譜

材料

步驟

  1. 準備金寶脆脆 crumble topping:將上述的材料在碗中拌勻,形成碎粒狀。備用。
  2. 準備蘋果餡料:把其中一個蘋果去皮,切成粒狀。把蘋果粒、黃糖粒、肉桂粉及牛油放入鍋中,慢慢煮至軟身。
  3. 將另一個蘋果切去頂部,用刀及鐵匙把果肉取出,做成一個"蘋果碗"。
  4. 把鍋中已煮的餡料加入蘋果碗中,在上面加入金寶脆脆,放進已預熱的焗爐中,200C 焗15分鐘。
  5. 由焗爐取出後,加上雲呢拿雪糕球 (可再加上焦糖醬/或改用焦糖雪糕)。

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